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华夏人对饮食有一种天然的热爱，过得再苦再难，也不放弃追求美食。
早在汉时，朝廷就发现麦的亩产高于粟，于是提倡种植小麦，但努力了几百年收效甚微。
赵含章吃过麦饭后就单方面认为以前小麦推广不开是因为麦饭比粟饭难吃。
一直到诸葛亮发明了馒头，加上东汉张仲景之后开始在上层社会流行的饺子，民间种麦的占比才开始上涨。
但因为麦子脱壳和磨粉需要消耗大量的人力，所以民间种植的粟依旧占据五谷的之首。
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