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临近年关,阿萝上集市买了好些豚肉,准备做酱肉。
酱肉的做法与腊肉差不离,唯一的区别在于将腌渍用的盐换成不同比例的酱油,然后再添加少许糖,这样做出来的酱肉没有腊肉那么咸,还添了一丝鲜味儿。
她将腌渍好的酱肉在院中竹架挂了一排,等待风干,便可长期储存。
三十那晚,陈大娘本想邀阿萝去家里吃饭,只是阿萝拒绝了。年夜饭是一家人的团圆饭,若是她一个外人坐在饭桌上,难免会让人觉得拘束。况且年夜饭上一定是有肉的,多一个人,他们便少吃一份,阿萝便自己在家起锅烧饭,乐得自在。
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