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这是秦瑜在山下村的第三日，这日阿萝准备将地里的甜菜全部采挖干净。
在发现地里被人撒了盐的第二日，阿萝便火速抢救了十几株移栽在自家院中的小菜圃里，这些是预备用来留种的，而剩下的那些蔫不拉几的甜菜，阿萝经过试验，发现了一个加工成吃食的好方法。
将地里的甜菜尽数挖了，阿萝便开始后期处理。
秦瑜在山下村白吃白住了数日，有些过意不去，便煞有介事地取来刀帮忙。他是个习剑的，触类旁通，刀工很是了得，阿萝听后便开心了，甩甩手将一大半甜菜根都交与他处理。
案板上堆着数十个甜菜，只见秦瑜抄起菜刀，一顿操作猛如虎，没几下功夫便尽数将甜菜切成了丁。阿萝见后那叫一个兴奋，连忙在一边开始添加调料并装罐。
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