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陈如意把一大块猪肋排摆在砧板上，用刀把它切成菱形花边，随机均匀的撒上盐，胡椒粉也均匀抹上，最后抹上碾碎的干百里香。
因为古代没有烤箱，烤肉这种自动的东西只能靠手动来完成。
陈如意把肋排放入铁板中， 架在锅炉中烤制，一边控制着火候不让太大也不让太小，火太大容易烤，焦火太小烤不均熟。
掌控火候的同时，陈如意也没闲着，把红糖蜂蜜倒入锅中熬成汁，我的蔬菜汤也倒入搅拌，随后加入盐胡椒干百里香末，熬浓稠状，熬好之后倒入碗中。
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