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毕竟对于游牧民来说，豆芽也是菜啊！
而对于吃大米，小米，面粉的大明百姓来说，大豆真的很没地位，都是最穷的地方才种，而且种大豆的主要用途，其实是给稻田当肥料。也就是相当重口味的明朝复合肥，以豆饼为原料，再加上各种乱七八糟，最终发酵而成的粪丹，这种肥料的效果极好，就是口味极重。
豆饼是其重要原料。
连大豆都是这个级别，那高粱就更别说了。
那是喂马的。
大明百姓基本上不是饥荒，根本就没人吃这东西。
李时珍都说了，不甚经见。
不常见。
到咱大清属于常态化饥荒，可以说人几乎生下来，绝大多数日子都是饥荒状态，所以对食物要求极低，那时候大豆高粱才成了重要粮食，毕竟想吃大米也没有啊，这个无论有什么缺点，终归也是能吃的。
就像地瓜盛世一样，不是地瓜多好吃，而是真没有别的可吃。
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